Los boondi son diminutas esferas de masa elaboradas a partir de harina de garbanzo, sazonadas con una exquisita mezcla de especias conocida como masala, y luego fritas hasta alcanzar una textura crujiente y dorada. Este popular aperitivo de la cocina india cautiva los paladares con su equilibrio entre sabores picantes, dulces y salados, convirtiéndose en un favorito arraigado en la tradición culinaria del país. Su irresistible combinación de texturas y aromas hace que sea una opción de tentempié ampliamente apreciada y disfrutada por personas de todas las edades en la India y más allá.