Las obleas de pasta filo son una opción versátil y esencial en la cocina, especialmente en platos como los rollitos de primavera y las samosas. Debido a su textura delicada y elástica, es crucial que sean muy finas y uniformes para lograr resultados óptimos. Por esta razón, se recomienda adquirirlas ya preparadas en lugar de intentar hacerlas en casa, ya que lograr el grosor adecuado puede ser complicado. Además, según nuestras necesidades de tamaño, podemos optar por variedades tanto asiáticas como occidentales, que varían en tamaño y se adaptan a diferentes recetas, como el strudel o los rollitos crujientes rellenos.