Etiqueta: Sobre la mesa
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Pasta carbonara auténtica
La carbonara auténtica es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Originaria del Lacio, y más concretamente de Roma, esta receta se elabora sin nata y se basa en ingredientes sencillos pero de gran calidad: pasta, guanciale, huevos, queso y pimienta negra. La clave está en el equilibrio entre el calor residual…
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Pasta al Pesto Verde con Tomate Seco y Parmesano
Esta receta es una deliciosa combinación de la intensidad del pesto genovés casero, la dulzura del tomate seco y el sabor profundo del queso parmesano. Ideal para una comida fresca y llena de sabor, lista en pocos minutos y perfecta para cualquier temporada. Para 4 personasTiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTotal: 25…
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Pad Moo Grob (panceta crujiente al estilo Thai)
El Pad Moo Grob es un clásico de la cocina callejera tailandesa. Su nombre significa literalmente “cerdo crujiente salteado”, y combina la textura irresistible de la panceta frita con sabores intensos: chile, ajo, jengibre, salsa de soja y hierbas frescas como la albahaca tailandesa. Tradicionalmente se sirve con arroz jazmín y un huevo frito con…
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Pechugas de Pollo al Horno con Mayonesa
Estas pechugas de pollo al horno son una forma rápida y sabrosa de transformar un plato simple en una comida irresistible. La mezcla de mayonesa, queso Grana Padano y especias crea una capa cremosa llena de sabor, que se gratina bajo el pan rallado para conseguir un acabado crujiente y dorado sin necesidad de freír.…
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Tarta de Pascua (Torta Pasqualina)
La Tarta de Pascua, también conocida como Torta Pasqualina, es una receta tradicional italiana que se prepara especialmente en Semana Santa. Su relleno a base de espinacas, ricotta y huevos simboliza la primavera y la renovación. Esta versión con masa de hojaldre y queso parmesano es sabrosa, vistosa y perfecta para compartir en familia o…
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Conejo con Tomate, Albahaca
Este conejo con tomate y albahaca es una receta tradicional y sabrosa, ideal para quienes buscan una comida equilibrada y con el sabor de lo casero. El conejo, tierno y jugoso, se cocina lentamente en una salsa de tomate aromática con albahaca y ajo, y en esta versión se acompaña con dados de patata, que…
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Magdalenas de Nutella
Estas magdalenas de Nutella son suaves, esponjosas y con un corazón irresistible de crema de avellanas. Perfectas para desayunos, meriendas o para sorprender con un dulce capricho casero. ¡Ideales para amantes del chocolate! Para 10-12 magdalenasTiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 20 minutosTotal: 35 minutos Ingredientes: Preparación: En un bol, bate los huevos con…
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Falafel Tradicional (فلافل)
El falafel es una de las recetas más queridas del mundo árabe y de la cocina del Medio Oriente. Estas croquetas de garbanzos (o habas) están llenas de especias, hierbas frescas y sabor. Son perfectas para servir en pan de pita con hummus, tahini, ensalada o simplemente como aperitivo. Para 4 personasTiempo de preparación: 20…
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Zeinab’s Fingers (أصابع زينب) – Dedos de Zeinab
Los Zeinab’s Fingers (أصابع زينب) son un dulce tradicional de la repostería árabe, popular en Egipto, Líbano y Siria. Se caracterizan por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, gracias a una masa especiada que se fríe y luego se sumerge en almíbar. Son perfectos para acompañar con té o café árabe. Para…
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Estofado de Pierna de Cerdo en Salsa de Soja Dulce con Huevos y Fideos
Este estofado de pierna de cerdo es un plato reconfortante, dulce y aromático, ideal para los días fríos. Su cocción lenta permite que la carne se impregne de los sabores intensos de la salsa de soja dulce, el jengibre y las especias, mientras que los huevos y los fideos de arroz aportan textura y equilibrio.…
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Tortilla de Espárragos con Queso
Esta tortilla es una receta fácil y saludable, perfecta para un desayuno, almuerzo o cena ligera. Los espárragos tiernos y el queso fundido se combinan en una mezcla de huevos que realza el sabor natural de cada ingrediente, creando un plato delicioso y nutritivo. Para 2-3 personasTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTotal:…
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Ensalada de Espinacas con Queso Feta y Fresas
Esta ensalada fresca y sofisticada es el equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados. Las espinacas tiernas se combinan con el cremoso queso feta, el jugoso dulzor de las fresas y la intensidad de una reducción de Pedro Ximénez, mientras que los anacardos tostados aportan un toque crujiente. Es ideal para un almuerzo ligero o…
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Tarta de Manzana y Frutos del Bosque
Esta tarta de manzana y frutos del bosque combina la dulzura natural de las manzanas con el toque ácido de los frutos del bosque. Con su base crujiente y relleno jugoso, es un postre versátil que se adapta tanto a celebraciones como a una tarde de café. Su sabor equilibrado y textura irresistible la convierten…
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Gofres de Plátano
Estos gofres de plátano son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Su textura esponjosa y su sabor naturalmente dulce los hacen irresistibles. Además, puedes personalizarlos con tus toppings favoritos como miel, chocolate o frutas frescas. Para 4 gofresTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 5-7 minutosTotal: 15-17 minutos Ingredientes: Preparación…
美味 