Categoría: Asia
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Tortitas Coreanas de Calabaza
Las tortitas coreanas de calabaza, conocidas como «호박전» (hobak-jeon), son una deliciosa receta de la gastronomía coreana. Estas tortitas son suaves, ligeramente dulces y con una textura única gracias a la calabaza. Son un acompañamiento perfecto o un snack saludable que se disfruta especialmente durante el otoño e invierno, cuando las calabazas están en su…
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Curri cremoso de pollo e higos
El curri es un plato icónico de la cocina del sur de Asia, y esta versión con pollo e higos le da un toque especial y único. Los higos, con su dulzura natural, combinan perfectamente con las especias cálidas y aromáticas del garam masala, la canela y el jengibre, creando un contraste delicioso en cada…
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Curri de pollo, pistachos y yogur
El curri es una preparación popular en la cocina del sur de Asia, conocida por su compleja mezcla de especias y su versatilidad. Aunque cada región tiene su propia versión, en esta receta nos inspiramos en el estilo del norte de la India, donde los frutos secos como los pistachos y el yogur son protagonistas…
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Pad Thai
Los tallarines tailandeses, conocidos como Pad Thai, son un plato clásico de la cocina tailandesa. Este plato combina tallarines de arroz con una mezcla sabrosa de ingredientes frescos y una salsa agridulce que resulta irresistible. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. 30 min 4 raciones Ingredientes Para la Salsa Pad…
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Ternera con Zanahoria
Este plato de ternera con zanahoria al estilo chino es una deliciosa combinación de sabores y texturas. La ternera, tierna y jugosa, se cocina junto con zanahorias crujientes en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una cena rápida y nutritiva. 40 min 4 raciones Ingredientes…
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Wonton de Cerdo y Verduras
El wonton es una especialidad culinaria china que se disfruta en diversas regiones del país, con cada lugar aportando su propio toque distintivo. En Shanghái, los wontons de cerdo y verduras son muy populares, combinando la riqueza del cerdo con la frescura del pak choi, todo envuelto en una delicada lámina de masa. Este plato…
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Pasteles de Luna de semillas de loto
El pastel de luna es una exquisitez tradicional china, especialmente elaborada para celebrar el Festival del Medio Otoño. Estos pasteles, conocidos por su delicada masa y su variado relleno, son un símbolo de reunión y prosperidad. El proceso de preparación es tan artístico como el resultado final, y cada bocado ofrece una mezcla de texturas…
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Wonton Fritos
Los Wonton Fritos son un clásico de la cocina cantonesa, una deliciosa muestra de la rica tradición gastronómica de esta región del sur de China. Este aperitivo, conocido por sus crujientes paquetitos rellenos, es un favorito en las mesas chinas durante festividades y celebraciones, así como en restaurantes de dim sum alrededor del mundo. Los…
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Masa para Wontons
Hay dos tipos de masa para elaborar este plato Aunque la masa para wontons fritos y la masa para wontons cocidos pueden parecer similares a primera vista, hay diferencias clave en su composición y uso en la cocina. Entender estas diferencias te ayudará a elegir el tipo de masa adecuado para tus recetas y a…
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Cordero Vindaloo
El Cordero Vindaloo es un plato originario de la región de Goa, en la India, conocido por su vibrante y especiado sabor. Este guiso, que fusiona influencias indias y portuguesas, es famoso por su marinada de vinagre y especias que infunden a la carne de cordero un sabor profundo y delicioso. Perfecto para quienes disfrutan…
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Samosas de Remolacha y Queso Feta
Las samosas son una delicia de la cocina india que han conquistado paladares en todo el mundo gracias a su versatilidad y sabor. Hoy te presentamos una versión innovadora y colorida: samosas de remolacha y queso feta. Esta receta combina la dulzura terrosa de la remolacha con la cremosidad del queso feta y una mezcla…
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Rollitos de Primavera, rollitos chinos
¡Los rollitos de primavera son una delicia clásica de la cocina china que nunca pasa de moda! Esta receta fusiona sabores frescos y texturas crujientes en cada bocado, ofreciendo una experiencia culinaria que encantará a todos. Originarios de China, estos rollitos se han convertido en un plato popular en todo el mundo, gracias a su…
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Secreto ibérico con jengibre caramelizado
Para esta deliciosa receta de Secreto Ibérico con Jengibre Caramelizado, nos sumergimos en una emocionante fusión culinaria que nos transporta a la región de Chaozhu en China. En esta región, la combinación de sabores intensos y la técnica de caramelización del jengibre son una verdadera exquisitez para los sentidos. El secreto ibérico, con su marmoleado…
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Albóndigas con espinacas
Las albóndigas con espinacas son un plato tradicional de la región de Hakka en China, conocido por su deliciosa combinación de carne picada, espinacas tiernas y sabores aromáticos. Esta receta te guiará paso a paso para crear unas albóndigas jugosas y llenas de sabor, perfectas para acompañar con arroz cocido u otra guarnición de tu…
美味 