Autor: maytemeiling
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Cuscús Tradicional
El cuscús es un plato emblemático del norte de África, especialmente en Marruecos, Argelia y Túnez. Está elaborado a base de sémola de trigo y es conocido por su textura ligera y su versatilidad. Se puede servir como acompañamiento o como plato principal, y admite infinitas combinaciones: con verduras, legumbres, carne o incluso frutos secos…
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Pasta carbonara auténtica
La carbonara auténtica es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Originaria del Lacio, y más concretamente de Roma, esta receta se elabora sin nata y se basa en ingredientes sencillos pero de gran calidad: pasta, guanciale, huevos, queso y pimienta negra. La clave está en el equilibrio entre el calor residual…
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Pasta al Pesto Verde con Tomate Seco y Parmesano
Esta receta es una deliciosa combinación de la intensidad del pesto genovés casero, la dulzura del tomate seco y el sabor profundo del queso parmesano. Ideal para una comida fresca y llena de sabor, lista en pocos minutos y perfecta para cualquier temporada. Para 4 personasTiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTotal: 25…
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Pad Moo Grob (panceta crujiente al estilo Thai)
El Pad Moo Grob es un clásico de la cocina callejera tailandesa. Su nombre significa literalmente “cerdo crujiente salteado”, y combina la textura irresistible de la panceta frita con sabores intensos: chile, ajo, jengibre, salsa de soja y hierbas frescas como la albahaca tailandesa. Tradicionalmente se sirve con arroz jazmín y un huevo frito con…
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Pechugas de Pollo al Horno con Mayonesa
Estas pechugas de pollo al horno son una forma rápida y sabrosa de transformar un plato simple en una comida irresistible. La mezcla de mayonesa, queso Grana Padano y especias crea una capa cremosa llena de sabor, que se gratina bajo el pan rallado para conseguir un acabado crujiente y dorado sin necesidad de freír.…
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Tarta de Pascua (Torta Pasqualina)
La Tarta de Pascua, también conocida como Torta Pasqualina, es una receta tradicional italiana que se prepara especialmente en Semana Santa. Su relleno a base de espinacas, ricotta y huevos simboliza la primavera y la renovación. Esta versión con masa de hojaldre y queso parmesano es sabrosa, vistosa y perfecta para compartir en familia o…
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Conejo con Tomate, Albahaca
Este conejo con tomate y albahaca es una receta tradicional y sabrosa, ideal para quienes buscan una comida equilibrada y con el sabor de lo casero. El conejo, tierno y jugoso, se cocina lentamente en una salsa de tomate aromática con albahaca y ajo, y en esta versión se acompaña con dados de patata, que…
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Magdalenas de Nutella
Estas magdalenas de Nutella son suaves, esponjosas y con un corazón irresistible de crema de avellanas. Perfectas para desayunos, meriendas o para sorprender con un dulce capricho casero. ¡Ideales para amantes del chocolate! Para 10-12 magdalenasTiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 20 minutosTotal: 35 minutos Ingredientes: Preparación: En un bol, bate los huevos con…
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Salsa de Yogur
Fresca, cremosa y con un toque cítrico, esta salsa realza el sabor del falafel y de muchos otros platos de la cocina árabe o mediterránea. También es ideal para usar como dip o aderezo en ensaladas. Para 4 personasTiempo de preparación: 5 minutosTotal: 5 minutos Ingredientes: Preparación: En un bol pequeño, mezcla el yogur con…
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Falafel Tradicional (فلافل)
El falafel es una de las recetas más queridas del mundo árabe y de la cocina del Medio Oriente. Estas croquetas de garbanzos (o habas) están llenas de especias, hierbas frescas y sabor. Son perfectas para servir en pan de pita con hummus, tahini, ensalada o simplemente como aperitivo. Para 4 personasTiempo de preparación: 20…
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Zeinab’s Fingers (أصابع زينب) – Dedos de Zeinab
Los Zeinab’s Fingers (أصابع زينب) son un dulce tradicional de la repostería árabe, popular en Egipto, Líbano y Siria. Se caracterizan por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, gracias a una masa especiada que se fríe y luego se sumerge en almíbar. Son perfectos para acompañar con té o café árabe. Para…
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Estofado de Pierna de Cerdo en Salsa de Soja Dulce con Huevos y Fideos
Este estofado de pierna de cerdo es un plato reconfortante, dulce y aromático, ideal para los días fríos. Su cocción lenta permite que la carne se impregne de los sabores intensos de la salsa de soja dulce, el jengibre y las especias, mientras que los huevos y los fideos de arroz aportan textura y equilibrio.…
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Tortilla de Espárragos con Queso
Esta tortilla es una receta fácil y saludable, perfecta para un desayuno, almuerzo o cena ligera. Los espárragos tiernos y el queso fundido se combinan en una mezcla de huevos que realza el sabor natural de cada ingrediente, creando un plato delicioso y nutritivo. Para 2-3 personasTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTotal:…
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Salsa de Pescado
La salsa de pescado es un condimento esencial en la cocina del sudeste asiático, especialmente en países como Tailandia, Vietnam y Filipinas. Se elabora a partir de la fermentación de pescado con sal, lo que le otorga un sabor intenso y umami característico. Su uso aporta profundidad a guisos, sopas y salteados. Se puede encontrar…
美味 