Estas magdalenas de Nutella son suaves, esponjosas y con un corazón irresistible de crema de avellanas. Perfectas para desayunos, meriendas o para sorprender con un dulce capricho casero. ¡Ideales para amantes del chocolate!

Para 10-12 magdalenas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 120g de azúcar
• 120ml de leche
• 100ml de aceite de girasol o de oliva suave
• 200g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Nutella o crema de avellanas (fría, mejor si está un poco sólida)
• Opcional: azúcar glas para espolvorear

Preparación:

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa. Añade la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, integrando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

Precalienta el horno a 180 °C (con calor arriba y abajo) y coloca cápsulas de papel en una bandeja para magdalenas. Llena cada cápsula hasta un tercio con la masa. Añade una cucharadita de Nutella en el centro y cubre con un poco más de masa hasta llenar 3/4 del molde.

Hornea durante 18-20 minutos, hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el borde (no en el centro, por la Nutella) salga limpio.

Deja enfriar sobre una rejilla. Puedes espolvorearlas con azúcar glas antes de servir.

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Consejos:

• Para que la Nutella no se hunda, congela pequeñas porciones en una bandeja de hielo y colócalas directamente en la masa.
• Puedes añadir trocitos de avellanas tostadas por encima antes de hornear para un toque crujiente.