Cuando pensamos en Bélgica, es inevitable que los gofres vengan a nuestra mente. ¿Quién puede resistirse al encanto de pasear por sus calles, deleitándose con el aroma a mantequilla y chocolate que flota en el aire? Con esta receta, esperamos poder satisfacer ese antojo y traerte un pedacito de la dulce magia belga a tu hogar.

Entre 6-20 gofres dependiendo de nuestro molde o gofrera

20min

INGREDIENTES

• 250g de mantequilla a temperatura hambiente
• 200g de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla o un sobre de azúcar avainillado
• 5 huevos, preferiblemente a temperatura ambiente
• 500g de harina
• 5g de levadura seca de panadería
• 400ml de leche entera

PREPARACIÓN

Comenzamos engrasando nuestro molde o nuestra gofrera con un poco de mantequilla.

En un bol o un recipiente amplio batimos con unas varias o con una batidora eléctrica los cinco huevos junto con el azúcar y la mantequilla hasta lograr una masa uniforme. Añadimos la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.

Poco a poco vamos añadiendo la harina y la levadura hasta que se integren por completo en la mezcla, por último, añadimos la leche hasta que se quede una masa blanda y pegajosa.

Calentamos la gofrera a temperatura media o si tenemos un molde de silicona, calentamos el horno a 200º.

Colocamos unas 3-4 cucharadas de masa en el centro de la gofrera, cerramos el molde y cocinamos unos 3min o lo que indique el aparato. Si hemos utilizado un molde de silicona, hornear la masa en el horno unos 20min hasta que se doren los gofres.

Colocar los gofres en un plato o en una rejilla y servir al gusto.