El pollo teriyaki es un plato japonés clásico que combina el delicioso sabor del pollo con una irresistible salsa teriyaki dulce y salada. Esta receta es una forma fácil y rápida de preparar una versión casera de este popular plato asiático. El pollo se corta en finas rodajas, se reboza en una mezcla de harina y panko para lograr una textura crujiente, y se cubre con una sabrosa salsa teriyaki. Sigue estos simples pasos para disfrutar de un pollo teriyaki crujiente por fuera y jugoso por dentro, perfecto para una comida rápida y deliciosa.

2 raciones 20min

• 1 pechuga de pollo o muslos deshuesados
• 1 huevo
• Panko
• Salsa Teriyaki
• Harina
• Aceite de freír

En un bol pequeño o en un plato hondo, vertemos dos cucharadas de salsa teriyaki, la salsa teriyaki se puede comprar en la tienda o preparar en casa con ingredientes como salsa de soja, mirin, sake y azúcar. Puedes ajustar la cantidad de salsa teriyaki según tu preferencia de sabor. Batimos y mezclamos bien, en otro plato colocamos harina para rebozar y en otro plato el panko.

Partimos el pollo en finas rodajas y ponemos a calentar una buena cantidad de aceite a calentar a fuego alto. Asegúrate de cortar el pollo en rodajas finas para que se cocine uniformemente y tenga una textura tierna por dentro.

Rebozamos las tiras de pollo en la harina, el huevo y el panko. El panko es un tipo de migas de pan japonés que proporciona una textura crujiente única. Si no tienes panko, puedes usar pan rallado como alternativa.

Freímos el pollo hasta que se dore y lo colocamos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Acompaña el pollo teriyaki con arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.