Los panqueques de manjar son un postre clásico que se disfruta en Chile, Uruguay y Argentina. Estos deliciosos panqueques, rellenos con el dulce y cremoso manjar (dulce de leche), son una delicia irresistible para cualquier ocasión. Su sabor dulce y suave textura hacen de este postre una opción perfecta para complacer el paladar de todos.

4 raciones 20min

INGREDIENTES

• 120g de harina
• 120g de harina de maíz
• 3 huevos
• 120ml de leche
• Manjar (Dulce de leche)
• Opcional: una bola de helado de vainilla, sirope de fresa y almendras laminadas.

PREPARACIÓN

Batir los 3 huevos enteros, luego agregar la taza de leche y finalmente la harina de trigo y la harina de maíz, mezclar hasta que no queden grumos.

Calentar la sartén con unas gotas de aceite o un poco de mantequilla, con la ayuda de un cucharón o de un vaso verter porciones para elaborar los panqueques. En cuanto se despeguen las orillas, dar la vuelta con una espátula y dejar hacerse otro minuto por el otro lado.

Finalmente colocar una fina capa de manjar en cada panqueque y enrollarlos para que el manjar quede por dentro.

Para una experiencia aún más indulgente, puedes agregar una bola de helado de vainilla sobre los panqueques de manjar antes de enrollarlos. Además, puedes espolvorear almendras laminadas sobre el helado para añadir un crujido adicional y un toque de elegancia. Si deseas una presentación más festiva, puedes decorar los panqueques con un chorrito de sirope de fresa o de chocolate.