Esta exquisita receta de arroz tres delicias con un toque de curry verde es una deliciosa fusión de sabores inspirada en la cocina asiática. Originaria de China, esta versión añade un toque aromático y ligeramente picante al clásico arroz tres delicias. Con ingredientes frescos y una combinación de especias, este plato es una opción perfecta para una cena reconfortante y llena de sabor. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

4 raciones 30min

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 vaso de arroz blanco largo
• 2 Zanahorias
• 1 lata de maíz
• 1 cucharada salsa de soja ligera
• 60g de Guisantes
• 2 ramas de cebollino picado
• 1 cucharada de esencia de pollo
• 100g de bacon o jamón york (o pollo) troceado
• 1 cucharada de pasta de curry verde
• 1 cucharadita de Sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de pimienta blanca
• 2 dientes de ajo picado
• Aceite de girasol

PREPARACIÓN

Partir las zanahorias en trozos pequeños y poner a calentar un wok (preferiblemente) o una sartén con un chorrito de aceite. Cuando el aceite esté caliente, salteamos la carne con los dientes de ajo picados y reservamos cuando esté dorado.

Por otro lado, cocemos el arroz, es incluso preferible que el arroz esté frío y podemos utilizar arroz que nos haya sobrado de otra preparación o hacerlo la noche anterior.

En el wok o sartén, añadir unas gotas más de aceite y hacer los huevos como si fueran revueltos con un poco de sal y pimienta, y reservar. 

Añadir un poco más de aceite y saltear las zanahorias, los guisantes y el cebollino; mientras, mezclar una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de esencia de pollo y una cucharada de curry verde.

Reservar las verduras y añadir un buen chorro de aceite al wok vacío, cuando el aceite esté bien caliente añadir el arroz junto con todas las mezclas anteriores, las verduras, el huevo, la carne y la mezcla de salsas y curry verde, mezclar bien para que todo se integre. Emplatar y servir.